Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen

Zuivere koffie en zuivere cocktails

Een romige cappuccino bereiden of het shaken van een non-alcoholische Forbidden Fruits cocktail lijken op het eerste gezicht mijlenver verwijderd van maatschappelijk verantwoord ondernemen. Maar dat is slechts schijn. Coffee & Cocktails houdt in zijn bedrijfsvoering de drie P's (People, Profit en Planet) nauwlettend in het oog.

De klimaatverandering; energieverbruik; kinderarbeid, onderdrukte productiemethoden, het zijn stuk voor stuk onderwerpen van discussie tijdens menige workshop, congres of ander evenement. Verbeter de wereld en begin bij jezelf, roepen ook wij. Het betekent dat als Coffee & Cocktails uw evenement verzorgen, u ervan overtuigd kunt zijn dat er 'zuivere koffie' wordt geschonken, evenals een 'zuivere cocktail'.

We letten op de gebruikte producten en productiemethoden, op energieverbruik, op verpakkingsmateriaal en op afval. (Denk aan uitgebuite koffieboeren, aanslagen op het regenwoud, de invloed van pesticiden en kunstmest op ons ecosysteem) We willen in ons maatschappelijk verantwoord ondernemen vooruitlopen op hoe anderen het aanpakken; expliciet maken en daarbij soms risico's nemen.

Op aanvraag is uw coffee- of cocktailbar wat je noemt 'klimaat neutraal'. Alle CO2 emissie die wij produceren compenseren we. Hoe? Voor elke bar wordt een 'Footprint' gemaakt. Hierin wordt berekend hoeveel CO2 emissie de bar veroorzaakt. De emissies gemaakt door de koffiekant wordt gecompenseerd door Trees For Travel. Voor de cocktailkant verzorgt Stichting Hivos de compensatie.

Trees for Travel realiseert compensatie Koffie kant

De CO2 uitstoot van de koffie kant van de bar van Coffee&Cocktails wordt gecompenseerd in het Trees for Travel klimaatnoten project in Mali. Lokale boerencoöperaties planten hier zogenaamde Jatropha struiken om hun akkers te beschermen tegen loslopend vee en de grond tegen erosie te beschermen. Aan deze struiken groeien noten die giftig zijn en dus niet gegeten kunnen worden door mens en dier. In de droge periode oogsten de boeren de noten en maken de coöperaties hier biodiesel van voor de lokale markt.

Op deze manier wordt de landbouwopbrengst vergroot, het inkomen van de boeren verbeterd en natuurlijk CO2 opgevangen. Behalve het compenseren van de CO2 uitstoot, draagt dit project dus ook nog eens bij aan een sociaaleconomische ontwikkeling van mensen die het hardst worden getroffen door klimaatverandering.